Ingredientes do Recheio:
1 lata de leite condensado
2 copos americanos de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo do Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado com o amido de milho e mexa até dissolver
Acrescente o leite e a baunilha
Leve a mistura ao fogo
Mexa até ferver e engrossar
Utilize ainda morno
Ingredientes da Massa:
5 gemas
5 claras em neve
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
250 ml de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até que fique um creme leve e claro
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite e o fermento
Mexa delicadamente até que fique uma massa homogênea
Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
Coloque a massa em uma forma de alumínio ou refratário untado
Coloque o recheio ainda morno
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que fique corado
Deixe esfriar

Ingredientes da Cobertura:
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo da Cobertura :
Aqueça o creme de leite numa panela
Acrescente o chocolate picado
Mexa até ficar um creme homogêneo
Aplique o creme ainda morno em cima do bolo frio
Leve à geladeira

Culinarista: Sandra Dias (Cake designer)
Tel.: (11) 5594-5157 / (11) 8354-9440
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